课程名称： |
生物化学A实验技术 |
英译名称： |
biochemical A experiment |
课程代码： |
071002X102 |
适用专业： |
生物技术 |
课程学分： |
1 |
制定人： |
王凤泽 |
审核人： |
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二〇二二年七月
课程基本信息
课程名称 |
生物化学A实验技术 |
课程学时 |
32 |
课程学分 |
1 |
授课学期 |
2秋 |
授课对象 |
专业 |
生物技术 |
学制 |
4 |
教材名称 |
基础生物化学实验 |
教材出版信息 |
魏群主编 高等教育出版社 |
考核方式 |
√考试 √实验设计或实验报告 □其他 |
实验地点 |
生物综合实验室 |
辅助实践场地 |
无 |
课程成绩 |
平时考核（％） |
50 |
单元测试（％） |
20 |
期末成绩（％） |
30 |
课程负责人及团队骨干（5人以内） |
姓名 |
性别 |
学历 |
学位 |
职称 |
从教时间 |
王淑敏 |
女 |
研究生 |
博士 |
讲师 |
3 |
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课程教学大纲
一、课程介绍
1. 内容概述
要培养高素质的专业人才，除了讲授专业课，让学生了解生命科学领域发展的全貌外，更主要的是开设一门具有先进性和科学性的实验课程。本课程的教学目的是使学生能够系统地掌握生物化学基本实验技能，培养学生良好的科学素养、积极主动的学习态度，具备独立开展科研工作的能力，适应生命科学的发展和满足国家对生命科学与技术高水平人才的需求。课程实验内容涵盖了定量分析技术、层析技术、电泳技术及酶学技术等。
2. 学习目标
本课程的目标在于让学生熟练掌握常用生物化学实验方法的原理和技术，熟悉生物化学的常用仪器，训练学生的实验动手能力，加深学生对生物化学理论知识的理解，最终以培养学生严谨求实的科学态度、提高学生分析解决问题的能力为培养目标。
3. 先修知识技能
学习本门实验课程需要学生具备有机化学、分析化学和无机化学相关专业的基础知识和技能。
4. 学时安排
序号 |
内容 |
理论学时 |
实验一 |
生物化学实验基本操作 |
4 |
实验二 |
Folin-酚法测定蛋白质含量 |
4 |
实验三 |
血清γ球蛋白的分离纯化 |
4 |
实验四 |
3，5-二硝基水杨酸法测定糖的含量 |
4 |
实验五 |
碱性磷酸酶Km值测定 |
4 |
实验六 |
小麦萌发前后淀粉酶活性的比较 |
4 |
实验七 |
基因组DNA提取 |
4 |
实验八 |
DNA的琼脂糖凝胶电泳（考试） |
4 |
二、课程教学计划
1. 教学方法
课程在保证学生能够掌握生物化学基础实验操作的同时，注意培养学生的独立实验设计及科研思维。
2. 拓展资源
《生化实验方法和技术》张龙翔, 张庭芳, 李令媛 编。高等教育出版社
《生物化学实验》杨志敏，谢彦杰编。高等教育出版社
三、课程思政计划
1. 方法与内容
实验开始前向学生发放本次实验大纲，然后教师讲解本次的实验原理，实验的大致流程，最后简要说明实验注意事项。学生自己实地操作，教师随时观察各组学生的实验操作。
2. 实践与拓展
网上收集部分相关实验视频，利用实验闲暇时间与同学一起观看。
四、实践（实验）教学内容纲要
实验一：生物化学实验基本操作
（一）目标与要求
1. 知识目标 熟悉生物化学实验常规仪器设备的用途
2. 技能目标 熟练使用生化实验常规仪器，能够配制实验试剂
3. 情感态度价值观 热爱实验
（二）教学内容
1. 重点讲练 每种仪器设备的工作原理及使用注意事项
2. 难点分析 无
3. 自学内容 利用网络资源，拓展未涉及的生化相关仪器设备相关知识
实验二：Folin-酚法测定蛋白质含量
（一）目标与要求
1. 知识目标 掌握实验原理
2. 技能目标 掌握利用Folin-酚比色法测定蛋白质含量的方法
3. 情感态度价值观 结合三聚氰胺事件，理解蛋白质含量测定的基本原理
（二）教学内容
1. 重点讲练 实验原理及注意事项
2. 难点分析 无
3. 自学内容 其他测定蛋白质含量方法的原理
实验三：血清γ球蛋白的分离纯化
（一）目标与要求
1. 知识目标 掌握实验原理
2. 技能目标 熟悉血清γ球蛋白的分离纯化所用到的蛋白分离方法
3. 情感态度价值观 对实验流程加以优化
（二）教学内容
1. 重点讲练 实验原理及注意事项
2. 难点分析 无
3. 自学内容 盐析与盐溶相关知识点
实验四：3，5-二硝基水杨酸法测定糖的含量
（一）目标与要求
1. 知识目标 掌握实验原理
2. 技能目标 熟悉 3，5-二硝基水杨酸法测定糖的含量的方法
3. 情感态度价值观 与其他实验方法加以比较
（二）教学内容
1. 重点讲练 实验原理及注意事项
2. 难点分析 实验反应条件的控制
3. 自学内容 其他测定可溶性糖含量的方法
实验五：碱性磷酸酶Km值测定
（一）目标与要求
1. 知识目标 掌握实验原理
2. 技能目标 学会设计测定任意一种酶Km值的方法
3. 情感态度价值观 米氏方程确定的重要意义
（二）教学内容
1. 重点讲练 实验原理及注意事项
2. 难点分析 反应条件的一致性
3. 自学内容 Km值的物理意义
实验六：SDS-PAGE测定蛋白质分子量
（一）目标与要求
1. 知识目标 掌握实验原理
2. 技能目标 学会SDS-PAGE的实验方法，熟知每种试剂的用途
3. 情感态度价值观 SDS-PAGE在生命科学基础实验的重要性
（二）教学内容
1. 重点讲练 实验原理及注意事项
2. 难点分析 影响实验结果的各种因素
3. 自学内容 Western blot
实验七：基因组DNA提取
（一）目标与要求
1. 知识目标 掌握实验原理
2. 技能目标 能够根据所学的实验方法，从动物组织或微生物中提取DNA
3. 情感态度价值观 提取DNA是生物化学的基本操作之一
（二）教学内容
1. 重点讲练 实验原理及注意事项
2. 难点分析 如何因地制宜地选择合适的DNA提取手段
3. 自学内容 DNA提取方法的各种改进措施
实验八：琼脂糖凝胶电泳检测DNA（考试）
（一）目标与要求
1. 知识目标 掌握实验原理
2. 技能目标 学会琼脂糖凝胶电泳检测DNA
3. 情感态度价值观 琼脂糖凝胶电泳是检测DNA的快速简便方法之一
（二）教学内容
1. 重点讲练 实验原理及注意事项；胶浓度的选择
2. 难点分析 实验中个人安全防护
3. 自学内容 无
课程考核大纲
一、考核形式
考核方式以实验课表现为主，辅以实验结果的考核及学期结束后的实验考试。
二、考核内容
实验课堂操作及实验结果（50%）+实验报告（30%）+实验考试（20%）
1. 平时考核
实验态度、实验操作、课堂纪律、实验报告及值日，成绩占比80%。
2. 考试要求
考核内容包括所学实验的理论问题及实验操作，成绩占比为20%。
